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瑞邦強(qiáng)冷爐通過改進(jìn)冷卻工藝,為廣大肉食品加工業(yè)者解決了冷卻過程中面臨的品質(zhì)、效率與成本的難題。
熱加工后的產(chǎn)品被直接推入到強(qiáng)冷爐內(nèi),經(jīng)過冷水的噴淋和強(qiáng)制風(fēng)冷,表皮收縮,產(chǎn)品中心溫度迅速降到需要的數(shù)值,而后可以直接進(jìn)行包裝。冷卻后的中心溫度一般在6-8度。
適用于各種天然腸衣,人工腸衣包裝的香腸、火腿或類似的產(chǎn)品。
強(qiáng)冷爐通常和煙熏爐或蒸箱配套使用。箱體門洞尺寸與標(biāo)準(zhǔn)煙熏爐一致。
1.可選冷媒液氨,氟利昂或乙二醇。
2.淋水時間,冷風(fēng)溫度、時間,最終的中心溫度可以設(shè)定。
3.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,堅固的內(nèi)外層全焊接結(jié)構(gòu)。
4. 采用聚氨酯發(fā)泡墻板,保溫性能優(yōu)異。
5.優(yōu)質(zhì)可靠的硅膠門封結(jié)構(gòu)。
6.易推車結(jié)構(gòu)。
7.模塊化設(shè)計,運(yùn)輸安裝方便。
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使用強(qiáng)冷爐的優(yōu)點
節(jié)省冷卻時間65%以上,加快產(chǎn)品周轉(zhuǎn)。
減少冷卻能耗,節(jié)約冷卻空間。
減少重量損失。
迅速通過15-55℃細(xì)菌繁殖敏感溫度區(qū)域。
延長產(chǎn)品貨架期。
增加效益。
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