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將肉料和混合鹽及添加劑在真空狀態(tài)下均勻攪拌，能最大限度地提取蛋白：攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密，無氣泡，色澤鮮艷，彈性好。該機(jī)可連續(xù)抽真空，使肉餡在真空狀態(tài)下進(jìn)行攪拌，讓攪拌的產(chǎn)品更加均勻。攪拌軸采用平行軸，軸減速器端采用機(jī)械密封，前軸頭為食品級(jí)尼龍。
1.攪拌速度無級(jí)變速，范圍是10-50rpm，采用變頻器無級(jí)調(diào)速，有利于用戶根據(jù)不同產(chǎn)品選擇最優(yōu)化的加工工藝，提高生產(chǎn)效率，同時(shí)節(jié)約能耗。
2.啟動(dòng)平穩(wěn)，降低機(jī)器啟動(dòng)時(shí)的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。
3.采用PLC和觸摸屏控制。
4.高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計(jì)，整機(jī)采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料。
5.采用水環(huán)真空泵，配置雙桶式真空過濾器，便于清洗保養(yǎng)。選用高品質(zhì)真空傳感器，提高真空系統(tǒng)的可靠性。
6.采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu)，裝有斜板槳葉及螺旋推進(jìn)攪拌圈，攪拌均勻。
*以上參數(shù)僅供參考，實(shí)際參數(shù)以合同附件為準(zhǔn)
?2025年7月3-4日，"以技術(shù)賦能產(chǎn)品 用風(fēng)味提升價(jià)值"主題的牛肉新產(chǎn)品新技術(shù)培訓(xùn)會(huì)于我司圓滿結(jié)束。 ?在食品行業(yè)飛速發(fā)展的當(dāng)下，如何以技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)，成為企業(yè)搶占市場的關(guān)鍵。由浙江瑞邦智能裝備股份有限公司、河南省科瑞食品技術(shù)有限...
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